Cocina la Cena Perfecta en tu Casa

Si tienes que planificar una cena en casa, y piensas que tus invitados esperan platillos suculentos y no una insípida comida dietética, puedes ofrecerles una cena deliciosa y realmente sana. A continuación te decimos cómo lo puedes lograr...

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El "truco" está en ofrecer una tentación a los ojos...

Céntrate en la presentación:

La gente come por los ojos, así que se creativa/o desplegando un arco iris de color, una amplia variedad de sabores y una decoración artística.

Utiliza la siguiente guía para crear platos saludables:

Ensaladas verdes: col, endivias, escarola, espinacas, lechuga.

Ensaladas coloridas: aguacate, apio, cebolla, guisantes, judías, manzana, pepino, pimiento, puerro, remolacha, tomate, zanahoria.

Platos calientes a base de verduras: alcachofas, berenjena, brécol, calabacín, col, coles de Bruselas, coliflor, espárragos, puerro.

Dale textura a tus platos con: almendras, anacardos, arándanos, castañas, coco(fresco), dátiles, nueces, piñones, pistachos, setas.

Aderezos y condimentos: ajo, cebolleta, ajetes, lima/zumo, limón/zumo, menta, mostaza, perejil, y además aceite, vinagre, yogur bio.

Rellenos: arroz integral, cuscús, garbanzos, legumbres, lentejas, maíz, patata.

Guarnición: aceitunas, albaricoque, arándanos, cerezas, frambuesas, fresas, higos, kiwi, rodajas de naranja, uvas.

Tapas y Salsas

La salsa hecha en casa es una buena elección baja en calorías. Prueba con yogurt y crema baja en grasas. Usa tiras de pimiento, apio y zanahoria para "mojar" en lugar de patatas fritas.

Entrantes:

Simplifica: piña y jamón serrano, puré de verduras, ensalada de aguacate...

Proteínas

Pollo o pavo a la plancha, bisteck magro a la plancha, pescado al horno/hervido/al vapor, parrillada de mariscos. Si eres vegetariano debes tomar una cucharada de polvo suplemento de proteínas en cada comida.

Postres:

Prepara dos postres: uno para darte gusto, con mayor contenido calórico y una alternativa más ligera, como el sorbete de fruta.

Recuerda: si preparas comidas saludables para ti y tus invitados, puedes tomar toda la ensalada y verdura que te apetezca. Sólo ten cuidado con los rellenos y grasas, que aportan la mayoría de las calorías.

De: Susana Coladas

Fuente: Artículos Gratuitos Online de Articuloz.com - http://www.articuloz.com/dietas-articulos/recibe-en-casa-color-344814.html

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